Déguster un Jus de Pomme chaud à la Cannelle

Voici une recette qui vous transportera au coeur d’un marché de Noël. A déguster sous un plaid bien au chaud après une froide journée d’hiver !

Pour 4 à 6 personnes :

1 litres de jus de pomme (si possible un peu épais, vous pouvez bien sûr le faire vous même)
2 pincées de cannelle
4 clous de girofle

Verser le jus de pomme dans une casserole, mettre sur feu doux pendant 2 minutes
Ajouter la cannelle et les clous de girofle et laisser sur feu doux.
Quand la préparation est bien chaude, mais avant qu’elle ne bout, retirer la du feu et verser dans les tasses ! Tout est prêt !

Voici la recette de biscuits de Noël :

Ingrédients : 500g de farine d’épeautre (mieux si non hybridée), 4 jaunes d’oeufs, 180 g de beurre salé, 70g de miel, 15g de noix de muscade, 15g de cannelle, 3 g de clou de girofle, un peu de sel.

Préchauffer le four à 180 °C
Faire fondre doucement le beurre, ajouter le miel hors du feu.
Ajouter à ce mélange les jaunes d’oeuf, le sucre et les épices finement broyées.
Tamiser la farine et l’incorporer doucement. Pétrir la pâte.
Etaler la pâte sur un plan fariné en gardant une épaisseur de quelques millimètres.
Découper les biscuits à l’emporte-pièce (version Noël 🎄 ⛄ ⭐ ).
Cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Sortir les biscuits encore légèrement mous, car ils durcissent en refroidissant.
Saupoudrer de sucre glace (vous pouvez aussi les glacer)

Jus de pomme chaud et biscuits à consommer sans modération au coin du feu et à déguster joyeusement !

A demain pour d’autres astuces de Noël !

et un grand merci à Marie Thiec, propriétaire de plusieurs gîtes dans le Morbihan, pour le partage de cette jolie idée de recette des biscuits de Noël.