Déguster des truffes au chocolat
Bienvenue à tous les gourmands et amoureux du chocolat 🍫 . Après les roses des sables au chocolat et les pattes de chat au chocolat, voici les truffes ! Cette douce confiserie accompagnera parfaitement le café à la fin de repas…
Les ingrédients
Pour 30 truffes :
- 200g de chocolat pâtissier
- 10cl de crème liquide
- 30g de beurre
- cacao en poudre
La recette
- Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre, puis versez le chocolat cassé en petits morceaux.
- Remuez vivement pour que le mélange soit onctueux.
- Laissez refroidir cette ganache jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- A l’aide de deux petites cuillères, prélevez des portions de ganache.
- Formez des boules que vous enroberez de cacao en poudre.
- Laissez les durcir à nouveau avant de servir (un petit passage de 2 heures dans le réfrigérateur est conseillé)
A demain pour d’autres astuces de Noël !
et un grand merci à Fabienne Jouët, propriétaire d’un gîte dans le Morbihan, pour le partage de cette jolie idée de recette.
Crédits photos : Adobe Photo Stock ©Sea Wave