Déguster des Gougères
Bienvenue à tous les gourmands. Après beaucoup de recettes sucrées depuis le début de ce calendrier, voici une recette salée, pour enchanter vos apéritifs ! Les gougères au fromage, natures ou fourrées, sont un vrai régal…
Les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 250 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 140 g de fromage râpé (comté ou emmental par exemple)
La recette
- Verser dans une casserole, l’eau, le beurre et une pincée de sel.
- Porter à ébullition puis ajouter la farine hors du feu, en une fois.
- Chauffer ensuite doucement en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.
- Laisser tiédir puis incorporer les œufs, un par un.
- Terminer en incorporant le fromage râpé.
- Déposer de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Soyez patient et surtout n’ouvrez pas le four avant la fin (sinon les gougères vont perdre leur aspect gonflé de petit chou).
A demain pour d’autres astuces de Noël !
Crédits photos : Adobe Photo Stock ©Sea Wave